边关厨娘发家记（美食） 第216节 (第5/6页)

方念真把这事托付给小严娘子去筹备，她也算是卸下心中的一块石头了。

    半个月后，京城方记新上了烤鱼一事很快就在京城餐饮界流传开来。

    这可是在新云州总店都没有的东西，京城中也没有这种形式的烤鱼。

    因为鱼有大有小，所以也没办法固定按份卖，都是现场挑鱼，按斤数来的。

    活鱼现杀，也很是新鲜，看着就让人放心。

    再加上现在点鱼就送小食，什么小麻花、脆锅巴这些小零食，还上新菜品前十日还送三样基础配菜，听起来就划算。

    现在虽然还没到盛夏，但是天也逐渐热了起来，吃着烤鱼受着炭火烤，也越吃越冒汗。

    捎带着，店里制的饮子都卖出去不少。

    这饮子其实比烤鱼要挣钱多了，制作简单，材料也不贵。

    靠着小吃、烤鱼、饮子的叠加助推，总算是又把营收推上了高峰。

    方念真也总算是拿到了京城分店的第一次分红，比她想象的要多一些，足有三千两。

    现在已经把前期租铺面和装修、用人的成本基本都赚回来了，之后的日子里，只要保持每日有那么五、六桌客人，都能是不赔的状态。

    若是每日接待十几桌客人，那就赚了。

    反正方念真的人就在这儿，想做什么也方便，索性也把烧烤弄了出来，夏天吃烧烤最合适不过了。

    只是，这烧烤在京城里实在算不上新颖了，别的店铺早就有了，但是还好方记有自己的牛羊rou供应渠道。

    现在铺子大了，也挖了大冰窖。

    在天热之前，花了高价从新云州运了