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牛杂的卤水需要用到蛮多材料的，可惜这个时代很多材料都没有，苏素只能尽量的还原。

    “首先我们准备一下调料，酱油，老抽，盐，白糖，奖，还有葱，辣椒，酒，以及八角，陈皮，甘草……”苏素将需要用到的材料全都准备好。

    【哇塞，牛杂居然需要用到那么多材料，好奇会是什么味道】

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    “我们先热锅, 然后下油，放大蒜，姜, 还有葱白辣椒炒香爆香之后加入清水, ”苏素打开电子锅的仿真火，“然后将八角, 陈皮，甘草放在食用过滤袋，扔到锅里, 加一点酒，开大火让它煮沸。”

    苏素将火开到最大, 加了点白糖提鲜。

    再把白萝卜拿了出来，削皮, 然后洗干净，再把白萝卜切成合适的大小。

    这时候，锅里面的水也已经烧得沸腾起来了，水的颜色逐渐变深，佐料的香味也随着汤汁的翻滚冒了出来, 这还没开始下牛杂呢，直播间里就弥漫着一股勾人的香味，惹得看直播的人都忍不住咽了咽口水。

    怎么感觉好像现在就可以吃了！

    【我, 我刚刚尝了一口那个汤汁, 还蛮好喝的】

    【但我觉得有股淡淡的佐料味, 我不是很喜欢】

    【哇，我本来想等主播做完再吃的，看到你们这个样子，要不我也尝一下先？】

    ……

    苏素将牛杂放在汤汁里, 一抬头正好看到弹幕讨论的内容，她出声提醒，“现在把牛杂放下去煮，rou香味会中和佐料味，还有就是现在不要