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把牛肺里的水导倒出来，重复这个步骤几次，直到牛肺倒出来的的水是清水……”苏素一边说，一边将清洗好的牛肺放在了砧板上。

    这时候，大黑过来将厨台清理干净。

    【哇塞，主播家里又多了一位新成员啊】

    【这是哪位！！又是主播捡回去的吗？我又要酸了吗？！！】

    【哈哈哈哈酸什么呀，你们看清楚了，这个是机器人，机器人又不吃东西】

    ……

    苏素将牛肺切成小块，然后锅烧开水，将牛肺放进去，大概一分钟就可以捞起来了，牛肺不需要煮太久，不然会影响口感。

    “牛肺已经处理好了，接下来是牛肠，其实处理牛肠的方法非常的简单，就和我之前教你们的处理猪肠是一样的……”苏素一边说着，一边低着头将牛肠给处理好。

    “接下来是牛肾……”

    “然后是牛心，牛心的营养价值也非常高，对低血压的人群有蛮大帮助的，不过牛心有一股很重的血sao味，所以必须要处理好，不然的话可能会影响到整一锅牛杂哦。”苏素再次友情提醒。

    【主播真的懂得好多啊】

    【哈哈哈哈感觉在上课】

    ……

    “牛心外面这一层膜一定要清理掉，然后用盐水搓去血水和异味，把它切成小块，再浸泡个十分钟，等到没血水的时候就好了。”

    ……

    终于，苏素将牛的内脏全部都处理完毕了。

    “牛杂想要味道好，最重要的就是卤水。”熬制能做出一道美味的碎