第4章 准备食材 (第4/4页)

变成微白浓郁的猪皮汤。

    他知道，这些汤只要经过冰箱制冷后，就成了汤包最重要的皮冻。

    捞出去腥的配料。陈阳将剩下的rou皮放入绞rou机绞烂后跟rou皮汤混合在一起。

    此时，整个汤已经浓稠无比。

    陈阳似乎记得陈爸熬出来的皮汤根本没有这么浓厚。

    难道？

    是因为a 跑山猪猪皮胶原蛋白更加丰富的原因？

    这锅汤，色泽发白，香味浓郁，用大勺搅动一下，勺子上rou眼可见汤汁的浓稠。

    “爱美的小姑娘看到这一大锅胶原蛋白估计会疯狂吧！”陈阳一边搅着勺子，心里一边暗笑。

    接下来就是将猪皮汤装入容器，表面覆盖保鲜膜后放入冰箱，几小时后就可以用了。

    搞定皮冻，下一步就是猪rou。

    陈阳拿起a 评价的跑山猪五花仔细打量了一番。

    现在市面上流行的脆皮五花rou，虽说是五花rou，但跟陈阳买的这块五花比起来，简直不值一提。

    那种五花，表面一层皮，下面一层白色的肥rou，然后就是廋rou。

    哪像这个a 评级的猪五花，整体看起来根本没有大片的肥rou或者瘦rou，红白相间一层一层看起来就知道这rou品质一级棒。

    也不知道是不是跑山猪游泳的缘故，陈阳一指禅按在猪rou上，刚刚松手，猪rou便缓缓弹起。

    真的，是弹起。

    这品质，无敌了，要是用这rou做一份小炒rou应该很香吧？我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店