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    说话之间邹狐狸已经挑选完了自己的主食材, 他将三条黄唇鱼中体型最大的那一条给挑走了。

    在他之后走上去挑食材的是乔治，邹老爷子看了看那个外国人，在看看位置站在最右侧，因而最先抽签的宝大厨，心说三分之一的机会也能抽到最后，这是什么手气？

    这小子抽签的运气还是一如既往的那么背。

    乔治上去之后，一点都没犹豫，在剩下的那两条黄唇鱼中选择了体型比较肥的，其实如果拖到一起比一比，那条鱼也是三条大鱼之中最肥壮的。

    三条鱼被挑走了两条，剩下的宝大厨没的挑，走过去直接就托回来了。

    他们各自取了主食才之后，比赛就正式开始，三位大厨有志一同的蹲下身子，开始研究起他们的主食材。

    身为顶级厨师，即便是面对自己毫不了解也从未见过的食材，他们也自有办法。

    听、摸、触、探、看、闻、尝，这是大厨们了解食材的基本方式。

    看，这个好理解，就是用眼睛仔细的观察食材。

    闻，通过嗅觉来了解食材，记住它们的气味以便后面搭配使用。

    听，用耳朵贴近食材，用手指有规律的在食材上敲击，用回声的清脆鱼沉闷来判断食材的材质松紧及内部构造。

    摸、触、探这三招相辅相成，都是用手去触摸食材，感受食材的手感鱼结构。

    尝，就是终极大招，在不确定一种食材是什么滋味的时候，没有比亲口尝一尝更能了解的了。