张虾巧遇胡青牛二 (第4/4页)

、香菜、大枣。

    第四步，粘料过程：香菜和葱花放在碟下面，再放糊辣椒面、花椒粉、味精、（沾料粉)鸡精、转转香、木姜花粉。盐、狗rou香粉，再放蒜末在上面。用高温油淋下。（关键地方淋油过程—高温油的里面有1/3是小磨香油。再放少量的胡椒粉在高温油里面，但是要控制油好的温度。淋好高温油后。再放豆腐乳，炒香的花生和芝麻即可。

    花江狗rou是用健壮土狗.黄色最好(1黄.2黑.3花.4白)，采用冬暖夏凉，汤鲜味美，皮滑rou嫩，油光烂酥而不腻，久食而不厌之特点，狗rou本身具有和血脉、补肾、健脾、润肺之特效，是强身健体，驱内出寒、滋补上品，《本草纲目》列举，常吃狗rou对腰酸、肾虚，阳痿，气冰膨胀有益。真是“闻着狗rou香，神仙也跳墙”，“狗rou滚三滚，神仙站不稳”。

    胡青牛听了厨师的详细介绍后，说道：“看来厨师是个行家呀，你做厨师多少年了？”

    厨师说道：“快三十年了！”

    胡青牛说道：“和我行医时间差不多，不简单呀，你爱做菜吗？”

    厨师说道：“爱做菜，相当爱做菜，可以说做菜是我每天最开心的时刻，我很喜欢做菜的感觉。”

    胡青牛说道：“和我学医一样，我当初学医的时候就是感觉每天时间都不够用，不停的看各种医书。还到处去采草药！”天归来的难忘剑侠之忘忧酒馆