第159章 (第1/3页)

    事实上，桔梗之名，就是因为“此草之根结实而梗直”得来。

    桔梗根可晒干了贮存，吃时泡发即可。虞凝霜幸运，买到这新鲜的。

    清洗过后的桔梗根白胖胖的，活像一只只小人参。

    它们被虞凝霜刨成细条之后反复揉泡，揉走苦味、泡去涩味，成了这餐桌上的美味。

    “桔梗？”

    桔梗瞪大了眼睛，下意识重复着虞凝霜的话，又问，“桔梗还能这样吃？”

    她整日与药材为伍，常以桔梗入药，却还是第一次这样吃它。

    连凌玉章都甚为惊奇，将那小碟劫走细细相看。

    想来也是，她们既总以桔梗为药材，便难以想见以其入菜，对此物有了一种“只缘身在此山中”的灯下黑。

    而且虞凝霜做的拌桔梗是标准的东北拌菜做法，在这汴京城并不常见。

    或者说，她都不确定到底得不得见。

    桔梗夹了一筷子这与自己同名的花草，小心翼翼送入口中。

    这桔梗丝多一分则粗，少一分则细，是刚好方便入口，在齿间“嘎吱嘎吱”嚼的粗细。初尝时味道是浓烈的麻辣辛香，这源于其中足量的姜蒜。

    桔梗不习惯吃辣，立时被辣得眼泪汪汪，急忙舀了几勺温软的茯苓糯米粥压了压。可这拌桔梗真是让人上瘾，她忍不住又伸出了竹箸……

    嚼到最后，居然尝到了暗中藏蕴的一丝淡淡清甜。

    那是因为其中加了磨碎的苹果茸和梨茸，这一点点甜味能将整道拌菜的味道提升得更加立体，还压制了桔梗本身的苦味。

    明明只是一道小菜，滋味却如此丰富令人回味，凌玉章和桔梗都吃得畅快。

    虞凝霜看在眼里，