鼎食记[美食] 第4节 (第4/7页)

润送点。”夏暖想到在学校苦读的弟弟，这才再次由失落转为开心。

    陶鼎没有反驳，他很少提出反对意见，从某些方面来说，还真有点逆来顺受的感觉。

    不过夏暖知道，陶鼎只是比较淡泊罢了，她总觉得这个从三足鼎里出来的“人”，好像天生比较冷感，除了与食物有关的东西以外，再难有什么东西能够引起对方的兴趣。

    夏暖一边想着这些，一边将筷子伸向桌上的菜，牛rou嫩滑，配上陶鼎的秘制调料，鲜香与麻辣结合得恰到好处。蜜汁鸡翅则带着一股浓郁的甜香，香味浓而不腻，鸡翅外酥里嫩，夏暖一连吃了三块还没有停下的意思。

    至于最后这道开水白菜，却是最能够体现陶鼎水准的一道菜。

    很多人觉得青菜好做，洗干净放锅里一炒就好了，调料什么的也省事，只要咸淡适宜就不会有什么问题。

    但是开水白菜却并非如此。

    开水白菜看似寡淡，实则味道鲜美口感丰富。

    开水白菜的白菜要选取最鲜嫩的菜心，其汤清如开水，不见一点油花，香味却浓厚。

    这道菜最关键的地方就在于吊汤，需要将大骨头、老母鸡、鸭、火腿、肘子、干贝等材料一起熬制，最后使其香味析出，让汤变得浓郁鲜香。

    每个好的厨子在吊汤的时候，都会有自己的一套配方，陶鼎调制出的这个味道和夏暖过去尝过的任何一种味道都不太一样，却又异常鲜美。她细细品尝，感觉汤中的每一种味道都好像尝过，但是混合到一起，却又变成了另外一种风味。

    夏暖的舌头最是精细，她父亲就曾经说过，她的舌头是夏家众人中最灵敏的，可惜她在厨艺上没什么天分，不然的话，就算是破例，也会将自家手艺传授给她。

    夏暖吃东西挑剔又贪吃