一口天价炒饭，老唐当场拜师 第53节 (第1/5页)

    第56章 这手法也太逆天了吧！

    想要不粘锅，高温是关键。

    在十七世纪中期，一个叫莱顿弗罗斯特的德国医生发现，在一把烧的通红的铁勺上滴上一滴水珠，水珠竟然悬浮了起来。

    后来科学家们经过研究后发现，当水滴接触炽热的铁板时，会在底部形成一层水蒸气。

    这层水蒸气就像是气垫船一样，可以将水滴与铁勺隔开，从而让水滴悬浮起来。

    后来科学家就将这种效应命名为了莱顿弗罗斯特效应。

    不过，虽然这种效应在十七世纪中期才被命名，但在古代，人们早就已经发现了它的奥妙，并且加以利用了。

    只要是含水份的物体，就能形成莱顿弗罗斯特效应。

    在古代，很多宗教、民俗仪式上，都会有人进行赤脚在炭火上行走的表演。

    不明白其中奥妙的人，会觉得那是神迹。

    但其实那是因为表演者的脚上有水分，比如汗水，或是提前冲洗过。

    在踩上guntang的炭火时，高温会迅速蒸发水分，形成一层水蒸气的气垫，隔绝高温。

    所以，表演者只要不是长时间的停留在炭火上，一般都是不会受伤的。

    类似的情况在现代社会也经常能看到。

    炼钢厂的工人可以用手拍打上千度高温的铁水，而不担心被烫伤。

    实验室人员可以徒手触摸负两百度的液氮，也不会被冻伤。

    这都是因为莱顿弗罗斯特效应。