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分卷阅读51 (第4/4页)
偷揉好的,加了发酵粉的面团膨胀的比原先大了两倍,手指一戳,白白胖胖的面团立马凹进去一个指印,十几秒后才慢慢的反弹上来,看来还是时间太短面没发彻底,不过做rou盒子的面皮这个程度也够了。 刚想揉面,就被挽好袖子的丁酉把面团抢了过去,“我来。” “好。”秦猫笑眯眯的后退一小步,指点着他该如何揉面,再如何分成面剂子。 点头表示听明白了,丁酉开始揉面,手上用力,小臂上的青筋凸起,只翻来覆去的揉了两遍,硬邦邦的面团就变得光滑柔软不粘板。 手痒痒的戳了一下他的手臂,换来了幽怨的一眼,秦猫装傻,“我就是想问你盆子在哪儿,我要拿来装馅儿。” “要多大的?” 秦猫双手食指拇指张开比了个直径一尺的圆,“这么大的就行。” 丁酉拿出一个崭新的红边白搪瓷盆出来,盆底印着头尾相连的两条红鲤鱼。 馅本是要用来做包子的香菇胡萝卜五花rou馅,故而里面还加了猪皮冻,刚倒入盆里,馅里的材料五香味就飘了出来。 “擀面杖呢?”秦猫准备擀面皮的时候才发现没有擀面杖。 丁酉茫然的问:“那是什么?” “就是能面剂子变成面皮的工具,长长的细圆柱体。”秦猫用手比划形状。 “没有,你等我下,我给你找一根。”自以为听明白了,丁酉从灶后柴火堆里抽出一根成人手腕粗的木棍过来。 秦猫:…… 盯着粗糙不堪树皮的的木棍,她陷入了短暂的沉默。 秦猫接过木棍,作势要擀,突然一拍额头,“我刚想起来,rou饼的面皮还是用手压
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