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   “现做多麻烦，世子若是想吃鱼，老奴现在就让人去闻香楼给世子点一份红烧桂鱼。”

    “不不，”洛青阳见王管家误会了他的意思，解释道，“霍郎前些日子见湖里的荷叶都长起来了，说是想吃荷叶蒸鱼，我，我想亲自给他做一次。”

    扬州河网密布，大肥鱼小虾米应有尽有，桂鱼，又名鲫鱼，是当地人最喜爱食用鱼种之一，rou多质洁，无刺鲜美，民间有“桃花流水鲫鱼肥”的说法，说的就是由春入夏是食用桂鱼的最好时间。

    家丁出门未归，大肥鱼还没拿回来，洛青阳却已迫不及待地开始准备需要的配菜和佐料。

    都说“君子远厨庖”，洛青阳自认算不上才志高洁的君子，但从小锦衣玉食的他从未下过厨，菜是自然不会做的，但可以学。

    自从上回听见霍启想吃荷叶蒸鱼，洛青阳便上了心，乘着霍启出门 专门抽出时间问了厨娘这道菜的做法，步骤都记住了，还反复想了好几遍，可真正cao作起来却依旧生疏。

    荷叶蒸鱼这道菜要的配料多，葱姜胡椒都要或切或碾成碎末，要白酒去腥，还需要蔗糖提鲜，自然盐和豉油这样的基本调味品也必不可少。说是蒸鱼，但荷叶里除了放鱼rou还要加上鸡胸脯rou和时令菜，鸡rou需要去筋切丝，还要用盐腌制。

    洛青阳按照步骤，洗好菜和鲜葱，仔细地将其切成细丁，配上生姜，分别盛放在小盘子里，其余的配料也都一一备好，只待大桂鱼地到来，期间洛青阳也没闲着，叫人从后湖里摘了一朵半开半合的荷花儿，他把花汁最饱满的瓣儿摘下泡在水里，又从提前准备好的荷叶中选了最大最厚的那一片，仔细洗了个干净。