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分卷阅读573 (第2/5页)
经成功了的,所以说,我这样的人,就是已经拥有过匠心的人。 我点了点头,对着潘慧道:“很有趣,接下来就是期望这个东西了。” 潘慧对着我点了点头,对着珍妮丝点了点头,道:“谢谢款待了。” 珍妮丝笑笑,道:“都是朋友。” 【第七百章牛排】 关于牛排的话,我知道这样一个事实。 欧洲中世纪时,猪rou及羊rou是平民百姓的食用rou,牛rou则是王公贵族们的高级rou品,尊贵的牛rou被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。 所以现在我们吃在嘴里的食物,就是尊贵的贵族才能够享受的东西,当了一把王公贵族的感觉,有些舒服。 桌子上的前菜我就不多说了,味道很是不错,小清新的类型,主要就是这盘子里的牛rou,准确的说,是出自牛背上的脊骨rou——T-BO骨牛排)。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。 我有些奇怪,真的是有趣的啊,T-BONE在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。而现在在我的盘子里的却是这个东西,就可以见得,珍妮丝对我还真是不错的呢,这个东西就可以看出这个餐厅的主厨的厨艺了。 是的,T骨牛排因为两侧的rou质并不相同
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