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坡山雉汤，流行于今鄂东南一带，山雉就是野鸡，估计北宋时期，大别山一带野鸡是多的，苏东坡一诗里就有“百钱得一双，新味时所佳”。东坡山雉汤就是山雉脯汆汤，放入姜丝、葱白、胡椒、冬笋等同煮，其鲜美可想。这也是东坡吃过，然后人们以他来冠名的。由此可见，苏东坡是喜茶好酒、热爱美食、热爱生活的性情中人，每到一地，总得给当地的美食做点贡献，会做会吃，实乃美食达人。

    含笑还很幸福地拿起一碗盖浇饭吃着，据说这也是东坡发明的。在里说，“以菘，若蔓菁，若芦菔，若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，先以生油少许涂釜缘及瓷碗，下菜汤中，入生米为糁，饭熟羹亦烂可食。”这句话的大意是说，将大白菜、大头菜、大萝卜、野荠菜反复揉洗干净，除去菜蔬中的苦汁，在大锅四壁、大瓷碗上涂抹生油，将切碎的白菜、萝卜、荠菜及少许生姜放入锅中煮菜羹，将盛满米的蒸屉放在锅上，米饭蒸熟了，羹也就煮烂能吃了。苏东坡提到，菜羹煮沸时必然上溢，但因锅四壁涂有生油，又有油碗覆盖，因此不会溢上蒸屉。当蒸气上达蒸屉，米饭也就煮熟了。这样一来，锅中的菜羹以及蒸屉中的米饭都是一次加工而成，饭菜合一，这就是“东坡羹”，跟今天的盖浇饭有异曲同工之妙。比着苏东坡的朴素型盖浇饭，含笑这碗可丰富多了，也豪华多了。虽也为素，却是松茸这一类的高档货，就是野菜，也是这春季里的时鲜货马兰头，正好缓了这一桌的油腻。

    阿姨坐在边上陪她一起吃饭，也陪她聊天。含笑不喜欢一个人吃饭，喜欢吃饭的时