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度。

    这鱼皮有些人不吃，其实做好了很爽口。

    鱼皮切条，水开放锅里焯四十秒，捞出后直接浸冰水里。现在冰天雪地，湖水就是冰水。

    叶沉也带了一些蔬菜过来，等鱼皮凉透之后加入沙姜、米醋、洋葱丝、芫荽拌匀。

    看两个小鬼头都想下手抓，叶沉就知道做的很成功。

    这只是开胃菜，叶沉没先做酸汤鱼，他先切了一半鱼rou，剁碎后就交给兄弟俩捶打了。别看他俩年龄小，捶出的鱼蓉比他弄的还好。

    这时候叶沉才开始做酸汤鱼，酸汤鱼和酸菜鱼是不一样的，后者以酸菜打底，前者却是特制的酸汤。酸汤有很多种，叶沉独爱的是红酸，就是把新鲜西红柿、仔姜、大蒜、红辣椒、盐、糯米粉和白酒放到坛子里密封发酵。当然，单独吃这个要非人的勇气，不过用来做酸汤鱼那味道是极好的。还可以涮火锅。不过叶沉考虑到还有一大锅小鸡炖蘑菇就没准备很多的菜，只把那把雪里紫在出锅的时候放了进去。

    兄弟俩捶完鱼蓉无事，叶沉就不叫他们帮忙，俩人就在旁边用雪砌了大饭桌，还弄了四个椅子。

    他们弄好，叶沉也收工了。

    巨大一盆小鸡炖蘑菇，巨大一盆酸汤鱼，巨大一盆鱼丸汤，巨大一盆（现在只剩个底儿）的凉拌鱼皮。

    盆子是叶沉专意订制的，只要没人，家里用的就是这种大盆子，方便。

    小白也“坐”下了，其实是蹲，从叶沉发现它可以“隔空吃饭”，就是不用爪子、也不用伸嘴，菜就能自动飞到它嘴里后它就获得了同桌吃饭的权利。

    要不说叶沉做一次饭就得做巨多，否则根本不够吃。

    就这