第三十二章 胡宝珠千古贤良 (第4/8页)

又薄又嫩，给油煎过以后，便格外地肥润了，它又是在头一层的，吸收调料汤汁最是饱满，乃是鱼身上极好吃的部分，我真的巴不得整条鱼都是鱼皮，偏偏还不必担心有刺，就这么拿来拌饭，鱼皮带着汤汁与米饭搅合在一起，大口吞下去，啊呀呀呀，真的是香死人了！”为什么我煎鱼煎rou如此擅长？因为我对这鱼皮爱得深沉。

    戴凤不住地笑：“吃个鱼也能说出这么一大篇话，也真亏了你平日凡事琢磨。”

    余若荻咯咯直笑，这个时代烹调的方法与诀窍除了亲朋口授亲传，便是看菜谱，当年自己在北平的旧书摊上，也买过一份厚厚的，那可真的是林林总总，单是茄子就有十几种花样，烧茄子、酿茄子、老虎茄、炸茄盒这样的日常菜品也就罢了， 居然还有一味“炒假鳝鱼丝”，这可是十分具有想象力的了，就是将茄子和羊rou都切成细丝，重油炒了之后加胡椒粉和香醋调味，当空间里的羊可以屠宰之后，自己也曾经尝试过一次，倒也是别有风味；书里面甚至还有造酱油的方法，不过这个自己就不试验了。

    而且看菜谱很让自己有一种怡然的感觉，余若荻闲暇时候捧了一本菜谱，一边喝茶一边看起来，很有一种董孤臣看四书五经的庄重，仿佛也是在做很严肃的学问，然而无论如何，她仍然是怀念网络上的食谱，那是多么的丰富有趣啊，还配备图片的，视频的生动当然更不要提，烹调上有什么困扰，在网络上一搜就好，不用这般辛苦翻书，网络时代啊，可真的是便捷。

    锅里的鱼已经煎到两面金黄，余若荻在里面添了笋汤，将切了块的番茄还有酸藠头都丢了进去，然后放调料，盖上盖子便等