第八章 资本主义联想 (第2/7页)

室内来讲，这可是相当低的温度了，这里的确是开了暖气，只加热厨房，然而问题是，她还将窗户打开了一点，造成通风的效果，要将这里一直保持八度以上十六度以下的温度区间也是很需要花一番心思的啊，这是晾晒奶皮子的最适宜温度。

    云海镜的视线掠过那用竹制晾衣架挂在高处的、一张张如同国旗一般的奶皮子，只不过奶皮的表皮并不平滑，而是呈蜂窝状。自己每天在牛舍里将大部分新鲜取材的牛乳就地熬制消毒，凝结成的奶皮自己没有浪费，都拿回来挂在了这里，如今柳条食物筐里已经放了五六张完全干透的奶皮子。

    云海镜这时候想到的并不是“啊，整个厨房都飘满了牛奶的精华”，她的脑中此时出现了一幅画面，早上，一个包着头巾的女人匆匆走在荒凉的原野上，来到一个圈舍前，她推门走了进去，不多时推了两桶牛奶就来到前面类似值班室的地方，在那里支起一口大锅，将大部分牛奶都倒了进去，然后就开煮了起来，过了一会儿，牛奶表面凝结起一张油皮，她小心地将这层厚皮揭了下来，然后将熟牛奶放在推车上推到了猪舍那边，用大水勺舀着，倒进了猪的水槽之中……

    即使在冬季，两头奶牛每天产奶量也大概有二十几斤，另外还有奶羊的乳汁，每天也有四五斤，自己一个人 两只猫真的消耗不完这么多乳品，至于全部制作成奶酪，那工作量也是非常大的，而且云海镜对于乳酪黄油的制作现在只是处于摸索阶段，网络上虽然有教程，然而要么不是很合用——比如她不想额外花钱再买浓缩柠檬汁用作蛋白质变性的催化剂，云海镜是宁愿采用老方法，让鲜奶自然发酵的；要么就是语焉不详，比如熟奶酪的制造，因此就需要先进行试验，初期肯定不能使用太多牛奶。

    然而每天还有大量鲜奶要怎样处理