第9章 (第2/4页)

 【！！那都是刻板印象！！】

    苏程：......大可不必

    “我不是什么男巫，不要给我起什么奇奇怪怪的称号”苏程嘴角抽了下，“我只是一个会烘焙的普通人！”

    “膨起来是因为发酵，是一种生物化学反应。”苏程把冷冻好的面团拿起来，戴着手套拉丝出了厚模，“比如这叫水合法，把面粉和水充分结合形成面筋，能任意的拉丝跟折叠。”

    他说着就开始给面团不停折叠，就像叠被子一样，大概叠了五个回合面筋就变得很紧，而弹幕已经呆了。

    苏程把团圆光滑面朝向外面，然后密封起来，用精神力加速它第一次发酵。

    发酵好的面筋又松又软还□□弹弹的，苏程把它压下去排气，然后切割成三份，把画团不停收缩成一个圆，松弛十五分钟，就开始擀卷。

    随着面杖用力的推，面筋摊平变成牛舌状，拍走边缘气泡，然后自后往前的卷起，全部卷好又松弛，紧接着用擀杖重复。

    这次卷起的要比之前更大些，他把三个大卷卷放进吐司盒里，进烤箱最后一次发酵，旁边还放了半杯水保持湿度。

    【我滴个mama，这些动作看的我眼都花，每日一句，播主牛逼。】

    【我懂了，我懂了，根本不存在什么魔法，因为播主本身就是魔法！】

    【？吐司也能让人做梦