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    出一个翘起的造型。

    鱼rou切好花刀后，上面涂抹上各种调料腌制一会儿，粘上一层淀粉，小火下锅油炸，这个油锅很大，鱼rou成型之后，魏白安同时将鱼头也丢下。

    鱼rou炸熟以后捞出，将漂亮的有花刀的那一面摆在盘子里，鱼头翘起摆在鱼rou前面，又重新拼凑成一整条鱼。

    碗中倒去清水清水，调入番茄酱，水淀粉，香醋，生抽，糖，搅拌均匀备用。

    锅中倒去一点点的油，大葱姜片爆香后捞出，放入虾仁，豌豆，香菇丁，胡萝卜丁，笋丁，微微炒熟之后，倒去刚才的调料汁，煮到浓稠，直接浇在刚才炸好的桂鱼身上。

    一道外酥里嫩，酸甜可口的松鼠桂鱼就好了。

    而此时，刚好离比赛的结束还有不到三分钟，魏白安安静的站在一旁等着比赛时间截止。

    这一道松鼠桂鱼外边的花本来看起来就格外的漂亮，如今在淋上一层红润诱人都番茄酱汁之后，更加的吸引人的目光了。

    此时现场的许多人都将目光落在了魏白安的那一盘松鼠桂鱼上面，不明白魏白安是怎么把一条鱼做的那么漂亮的。

    这是一道什么菜，他们怎么都没有听说过，台上的一些厨师也在偷偷的望着魏白安的松鼠桂鱼，他们都是学艺几十年的大厨，却根本就不知道这一道菜叫做什么名字。

    难道这是魏白安的创新菜吗，众人心中嘀咕着。

    比赛倒计时结束，所有厨师都停下了手中的动物，一道道菜按照顺序送到了评委们的面前。

    能进去总决赛的，这些都是非常有名的大厨们，炒的菜味道当然不会差，评委们吃的也很满意，只不过点到即止，不