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用筷子一戳，有轻微“咔嚓”声，煎至酥脆的糕片立刻破碎一个角，露出里面的空心来。

    唐可镂抢先拣了一个炸过的糕片，送入口中。红糖渗入糯米粉，与其内部组织完美融合在一起，口感弹牙。而高温炸制之后，这“糯”却彻彻底底变成了“酥”，一口下去，衣裳上掉满碎渣子。

    都是一片一片的糕儿，吃起来很快。唐可镂一口气吃了不知几片，才有空说话：

    “这糕点叫什么？”

    “糖龟，只在年节的时候吃。”

    “一定卖得好！”

    有了这句话，月牙儿一颗悬着的心放下大半。本来嘛，她做糖龟就是为了在年节的时候赚一笔快钱。华夏的节日，多半是某种事物关联在一起。譬如端午的粽子、中秋的月饼、重阳的糕儿……而每一次过节，都是食品商家的销售旺季。

    月牙儿自然不想错过春节这个黄金时间，想推出一款应景的节庆点心。她想来想去，还是做糖龟合适。尽管后世的春晚里一提起过年，就是“大家吃饺子了吗？”但在此时的江南，过年吃饺子的习惯，很少有人有。而在本地盛行的习俗里，过年是和米做的点心紧紧联系在一起的。

    一入腊月，每当月牙儿院子里那方小石磨空闲的时候，街坊邻居都会敲开她家的门，手里提着几个鸡蛋或者一些糖，笑着塞到月牙儿怀里，想借她家小石磨用一用。

    他们多自己带了糯米与粳米，放在小石磨里，用手一推，磨盘就嘎吱嘎吱响起来。粉子碾好了，就用来做吃食。有搓圆了做汤圆的、有揉成团做糯米白糖烧饼的……最多的，是用来做年糕。

    年糕不仅要做，还要打。因为就近