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分卷阅读204 (第4/4页)
酒,看着桌子上香气四溢的饭菜,周全揉了揉肚子,才吃过凤凰投胎没多久的他,又感觉到饿了。 乖乖的坐在餐桌的一旁,周全等着长辈们先动筷子。 作为餐桌上辈分最高的人,邹老爷子拿起筷子之后,夹向了距离自己最近的红烧鲤鱼。 长辈动了筷子,周全也就不再客气,把筷子伸向了他垂涎已久的那盘荆州鱼糕。 鱼糕被切成了长方形,白玉一般的rou质上方贴着一层薄薄的鸡蛋黄,犹如上好的羊脂白玉上顶了一层油皮,俏皮又可爱。 小心的夹起其中的一片,弹嫩的触感居然能从筷子上直接传导制手指,周全沾了沾碗旁的沾汁,一口咬下去,鱼rou的鲜嫩和油脂的香味立即充盈在他的口中。 本来以为制作的方法相似,所以鱼糕应该是与鱼丸差不多的口感,但是吃过之后才发现,不是这样的。 相较于鱼丸,鱼糕更加的滑嫩,更鲜也更软绵,比QQ的鱼丸更符合周全的口感。 最妙的是配合鱼糕的蘸料,完美的融合了鱼的鲜、猪肥膘的香和蛋黄嫩,去腥提香甜咸刚好。 把口中的鱼糕滑下去之后,周全还下意识的砸吧几下嘴,沾汁里那种奇异的鲜甜是什么?吃起来不像是酱油或者耗油的鲜味。 是什么?感觉陌生却还有些熟悉,仿佛什么时候吃到过。 “在想什么?”就坐在他旁边的宝大厨这么问道。 “在想这碟沾汁里面的咸鲜味是什么,不像是酱油或者耗油。但也很熟悉,我应该是吃过的。”
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