农门小寡妇：发家致富养萌宝 第28节 (第7/7页)

这就回家吧。”上午进山，现在又在镇上晃了半圈，姜梨着实有些累。

    和来的时候一样，回家的时候也没有马上见着牛车。等了大约两刻钟，才见着一辆慢吞吞行驶的牛车。

    由于没有其他人坐车，所以驾车的车夫要她们额外加两文钱，才肯送她们回北山村。

    等她们回到家的时候，李大娘和杏花正在利索地处理竹笋，陈氏爷则在厨房生火烧水。

    兴许是因为给了李氏二十文钱，心里发虚的缘故，今天的陈氏明显比以往多话，有点儿无事献殷勤的样子。但杜秀红和姜梨并没有多想，只以为她单纯是想缓和关系。

    黄昏将至，李大娘和杏花领了当天的工钱便回家了，而姜梨等人也开始准备晚饭了。

    三人分工合作，陈氏负责和面，杜秀红负责剁rou沫，姜梨则忙着处理买回来的排骨。

    她今天准备做个糖醋排骨，让大家换换口味。在现代，这糖醋排骨又叫酸甜排骨，各个地方都有不同的做法。

    姜梨的烹饪方法很简单，说句夸张的话，就连不笨的小学生也能学会。

    用少许油将姜片和大蒜爆一下，然后把已经剁成了小块的排骨下锅，煎至排骨里的油渗出来，排骨的颜色由鲜红变成暗红。

    接着往锅中加入适量白醋、米酒、酱油和白糖，并快速翻炒几下。再加入一盘水，以刚刚没过排骨为宜。

    因为没有料酒，所以姜梨不得不用减量的米酒代替，好去除腥味。

    待锅中的水被大火煮开后，便把灶膛里的部分木柴给移走，保持小火状态。

    用小火焖煮出来的排骨，口感比较好，也更为入味，吃起来就连骨头也是香的。

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