第二百三十三章：引领 (第2/4页)

饭借着窗外的月光，砸了些松子，见天不早了，这才歇下，歇下前把闹钟也设到了早上两点，这石磨小，豆子又要自己一点点的磨，磨出一斤的豆子还要放到锅里去煮熟，最后是在四五点拿到街口卖，这样别人一大早出来买菜也就能看到了，豆腐也好卖。

    为了省电，李秀英现在多是歇下的早。

    次日天还没有亮，闹钟一响，李秀英就醒了。

    泡好的豆子放在石磨里用手推石磨磨，这东西着急也没有用，只能一点点的来，石磨口那里就用水桶接着，磨出来的豆浆都流在了里面，磨好的豆浆倒进纱布里，这样把豆浆往锅里揉，里面最后剩下的就是揉不掉的豆渣，反复两次，这样做出来的豆腐也细腻，下面架上火煮，把生豆浆煮熟，李秀英直接给自己舀了碗豆浆出来，灭了火再把做豆腐的木头模具放到一旁的水桶上，因为没有架子，只能这样先对付着用，木头模具里把洗好的白纱布铺好，将锅里的豆浆再点上些适量的卤水，在里面搅拌均匀，这个时候吃就是豆花，不过在十几分钟内把豆浆舀到铺着纱布的模具里，纱布包好，再把上面的木板压下，压制十五到二十分钟，豆腐也就好了。

    李秀英一口气忙完，豆腐成形后，她把屋里也收拾的差不多了，先用碗盛出了给隔壁王大娘夫妻的一块豆腐，又把给大院和董家的各两块都分出来，这才又把豆腐包好，就抱着下面的水桶，平衡着上面的一板豆腐往外走。

    当时豆花从锅里舀出来