全网黑回乡下种田爆红[美食] 第150节 (第6/7页)

就可以起锅了, 而另外五条则是被何叔用来做酱糟鱼了。

    除此之外，何叔还凉拌了两个素菜，酱炒了一盘鸡块，再蒸了一大锅白米饭，今天的晚饭就算是做好了。

    夏烈先给自己舀了一碗鱼汤，放在碗里等着放凉，而后就拿了一块玉米饼咬了一口。

    饼子边缘的地方微微有些发焦，吃起来有些酥脆焦香，而靠近鱼汤的那面饼子，有一些没入了鱼汤之中，带着鱼汤的鲜，一口咬下去，松软细腻，又软又香。

    再吃油炸小鱼，鱼被炸得透透的，这鱼的刺虽然多，但是却全都是小刺，炸透之后，连里边的刺都是酥脆的，和鱼rou的酥又不一样，鱼骨的酥脆带着一股独特的干香。

    而酥脆的鱼rou，一咬开就簌簌的往下掉着鱼rou屑，让你不得不拿手接着，不然真得掉了满地。

    撒了椒盐的鱼rou吃起来真的太香太酥了，一口咬下去嘴里一片脆响，带着一股独特的鲜味，却几乎没有一丁点儿的鲜味。

    很好吃。

    不过夏烈最喜欢的，还是那道酱糟鱼。

    再盖上盖子大火焖熟收汁。

    酱用的是何叔特制的酱，先炒酱，酱炒出香味之后加水，等水开了将鱼放进去小火慢炖，一直炖到鱼rou几乎都烂了，这才收汁起锅。

    这样做出来的酱糟鱼色泽是褐色的，鱼rou分明，筷子轻轻一夹，便鱼rou与鱼刺分明。

    夏烈夹了一块rou塞进嘴里。

    这鱼的rou真的十分细嫩，而且有种充沛的油脂感，因为已经炖烂了，放进嘴里，有种入口即化的肥厚感，那种肥美的香气，鲜