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答。

    小二在一边适时问：“几位客官可要点什么？”

    “你这儿有什么？”

    “这位客官可为难小的了，我们这儿东西多的数不过来，您让小的怎么给您说呀！”小二突然一拍脑子，说，“哎，瞧我这记性！我这不是有菜谱么！”说着从怀中掏出一本薄册子递到萨朗耶面前，道，“这里面记的都是我们这儿的好菜，您尽管选。”

    萨朗耶打开册子，里面以楷书工工整整写着各色菜名，菜名后还跟着价格。荤菜、素菜，蒸、煮、烹、调、炒、拌、爆、烧、熘、烩、炸，饭、粥、菜、汤各自分开，一目了然。萨朗耶赞了声妙，转而问：“这‘炸’是什么？”

    小二道：“这‘炸’是我们东家新发明的一种煮法。热上一大锅油，把食物裹了面粉放进去滚一滚，出来时就是金黄酥脆、鲜香热辣，是我们这儿的特色菜，客官要不也来一份？”

    萨朗耶合上菜谱道：“你自己看着办吧，特色的上一份就好了。”

    “好叻，客官稍等。”

    小二带着菜谱下去。萨朗耶对玄澈说：“这太和楼妙得很。”

    玄澈抿一口清茶，道：“大人来临澹也有数日，不曾来过么？”

    “在下初到临澹就病了，躺了两天才好，毫无胃口，怎么会来这里。”

    玄澈听了这话神情怪异地看了萨朗耶好半天，又是摇头又是叹气。

    萨朗耶不满道：“你这是什么表情。”

    玄澈说：“我以为大人是不会生病的。”

    “这是什么话，在下生病又有什么奇怪。”

    玄澈歪头道：“阁下健壮如牛，凶猛似虎，气势磅礴，中气十足，真不像会