被退婚后我嫁给了年代文大佬 第33节 (第5/7页)

的事，夏芍又不是没经历过。这才第一天上班还不熟悉情况，她也不好贸贸然跟对方对上，只当没听见，一面往里走一面打量起未来的工作环境。

    和她上辈子接触甜点时不同，单位的面包车间都是机械化流水生产。

    和面有和面机，掐剂子有掐剂子的机器，就连烤炉，也是履带传送的。制作好的面包坯在托盘中码好，放到履带上，等传送到履带另一头，已经烤好了。

    不过这年头的烤炉还只有传送带用的是电，供热全靠煤。

    夏芍来的时候就看到了烤炉外面的烟囱，每隔两米一个，烟囱下面有铁门。有专门负责烧火的工人，每隔一段时间就会打开铁门，挨个往里面添煤。

    “你，去跟着小张看酵室。”介绍完情况，周雪琴一指周小梅。

    又指夏芍，“你去跟着王哥掐剂子。”

    看酵室的活轻松，食品厂做的是牛屎泡面包，顾名思义，就是盘形有点像便便的老式面包。剂子盘完劲儿后要放到酵室里发酵，隔一段时间去看一眼，把发酵不均的上下换换就行。一般上层温度高，发酵都比较快。

    掐剂子可就不一样了，要先学会用机器，还要能掌握剂子的分量。

    食品厂的面包全是二两面粉一个，和好后每个剂子的分量大概在三两二到三两三之间，掐完要上称的。剂子分量不足或者是超重，全要重新掐，很耽误事儿。

    而一旦掐剂子的速度跟不上，全班都要跟着耽误时间，并不是个适合新手第一天上班干的活。

    那位王哥是班里的老人了，出