148. 【蟹黄炒饭 】【杭三鲜】【蒸河蟹】 (第2/6页)

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    俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”

    “海蟹吃rou，河蟹吃黄”，大闸蟹最值得说道的，还是蟹黄，所以，也就有了，【九雌十雄】这样的说法。

    九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满rou厚；

    十月要吃雄蟹，这时雄蟹的蟹脐呈尖形，膏足rou坚，

    不过其他时间吃，也不会太差，只是稍微会没有那么肥美，略微逊色一点而已。

    毕竟，无论是蟹黄还是蟹膏，都是河蟹用来过冬的能源。

    冬过了一半，能量自然就少了一大半，美味就自然也减少了很多。

    不过，杭城是河蟹的产地，足够的新鲜，短距离地运输，让这少许的瑕疵也变得不那么明显了。

    这里一盘一共十只2两的大闸蟹，显然不是传说中的阳澄湖大闸蟹。

    毕竟，价格摆在那里，能有这么大的河蟹，已经很出乎李潇的预料了。

    李潇挑了一只圆肚的母蟹，毕竟，他喜欢吃蟹黄，而不喜欢吃公蟹的蟹膏，不是什么奇奇怪怪的原因，主要是因为一个字：香！

    虽然手上的这只大闸蟹因为过冬，所以甲壳里面的蟹黄已经不满了，不过却丝毫不影响李潇对他的喜爱。

    吃完大闸蟹，李潇用毛巾把手擦干净，拿起筷子尝起了还冒着热气的【杭三鲜】。

    【杭三鲜】是杭城地区特有的一道美食，不但饭店常有，家里更是常做。

    毕竟，一个菜就可以吃一顿，不但做的时候省时省力，洗碗的时候也少洗了两个碟子。

    【杭三鲜】