第一百七十四章 老板，卤鸡爪可以吃了吗？ (第2/5页)

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    两个人这么说定了，心里都非常期待！

    ……

    客人一波又一波，当最后一波客人吃完离开后，时间已经晚上八点。

    李悠给自己炒了一份蒜苗回锅rou。

    他也要吃饭了。

    慢慢吃完后，李悠再走进厨房，他打算今天晚上先把卤水做出来。

    然后明天早上就可以直接开始卤鸡爪了。

    卤水的制作不复杂，甚至可以说简单。

    不外乎就是将各种配料用纱布袋装在一起，扎好。然后进行熬煮就可以了。

    但想要做出好的卤水，又非常不容易。

    因为在配料的选择搭配上，多一种，或者少一种，甚至某一种配料在用量上多一点，或者少一点，都往往会对卤菜的口感造成很大的影响。

    一份成熟的卤水配方，无一不是经过无数次实验，然后一点一点总结、改进后得到的。

    很多卤菜师傅都有自己的独家配方。

    而这些配方往往都是他们的秘密，不会轻易外传。

    可以说,如果你掌握了一份非常好的卤水配方。

    那么,靠着这份卤水配方做卤菜生意，发家致富都不是梦想。

    当然，要非常好的卤水配方才行。普通好的不行。

    而李悠现在掌握了最为完美的卤水配方。

    至少在本地是如此。

    开始cao作。

    先将要用到的所有配料，按照比例全部从储物阁里拿出。

    包括八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、小茴香、花椒、干辣