第24章 高粱饴 (第1/4页)

    若当真存在产量极高、种植方法也轻松还方便打理的粮食，自当早早掌握在自己手中。

    就算不能及时推广，也比被人捷足先登好。

    只是这一切还是没影的事，不要误了当下喜悦才重要。

    林余声怕两个人累着，主要是怕肖霖晓一时忘形玩到脱力，早早招呼着回家。

    肖霖晓也不闹，拉着邢力回去继续鼓捣她的造糖大业。

    糯米饭和麦苗混合后还要发酵两三个时辰，她这会儿折腾的是高粱饴。

    高粱饴是她上辈子偶然在网络上了解的一种土法糖果，味道不算太甜，拉丝不粘嘴，适口感极强。

    做法也不难，一部分淀粉分出炒熟，另一部分和糖、清水、柠檬汁按比例入锅熬煮——这朝代没有柠檬，便用白醋替代。

    林余声也知道二人中午翻车就是因为炒淀粉，一人安排一个小凳子坐下，只叫肖霖晓指导，自己亲自动手。

    这么多材料可都是借来的，再奢侈不得了。

    锅中的混合物不停翻炒，途中再加两次糖，手上搅拌的功夫却不能停。

    林余声不一会儿就累得胳膊酸痛，也不敢懈怠。

    邢力善于察言观色，见林余声露出疲态，主动上前帮忙，和肖霖晓轮流搅拌着糖。

    林余声在一旁监督着他们，出现用力过度的苗头就及时阻止，一时倒是十分顺利。

    一大锅糖块由黄白色的混合物——黄糖染色导致的，逐渐变成透明色，又在不停地搅拌中表现出拉丝的状态，这是快好了。