第21章 人馋，狗也馋啊！ (第2/4页)

一个大盆子打蛋，速度快得只能靠慢放才能看清楚。

    面前的一版鸡蛋，不到半分钟就全进了盆子。

    再来！

    直到打完十版鸡蛋，才将盆子装了个满，地上的垃圾桶里，已经是满满的蛋壳。

    打完蛋壳后，李飞抄起两根又粗又长的筷子，直接插入蛋液，左手按住盆子，右手将蛋液飞速地打散，不到半分钟，这些蛋液就变成均匀滑腻的金黄色，在盆子里不停地晃动。

    提前热好的油锅已经准备好了，李飞将面前的胡萝卜丁，火腿肠丁悉数倒进锅中爆香。

    高温过后，一股鲜美的rou香味夹杂着胡萝卜特有的清甜，随着热气喷洒而出。胡萝卜的橘红和火腿的粉红形成层次错落的鲜艳色彩，每一块都大小匀称，看得人赏心悦目。

    将rou菜丁盛出后，紧接着，重头戏——鸡蛋来了。

    刚爆完rou菜丁的油正好余温刚好，火关小之后，李飞一手端鸡蛋，一手拿着炒勺搅和，油滴将金黄色的鸡蛋液瞬间包裹住，蛋液快速地凝结成香软絮状。

    又一股醇厚鲜香的气味随着菜油的挥发，冲入周围人的鼻腔里，鲜味非常纯正。

    这其中，油温的把控尤为重要。过热则会将鸡蛋炒老，过凉了，又会导致炒好的鸡蛋中，有股淡淡的生油味，从而影响到鸡蛋的鲜味。

    在场的不少人也是这附近的家庭主妇，对于炒鸡蛋这个超级考验人厨艺的简单菜品，也是非常头疼。

    今日一见江记老板，才知道人家这火候耍得多厉害！

    一大盆蛋液分了三次，在不到一分钟的时间里，就将整盆蛋液炒制完毕。

    就在众人以为他快结束战斗，跃跃欲试等着将之前的rou菜丁和鸡蛋混合