第250节 干饭人人干饭 (第2/4页)

  将黄蟮、姜米放在米饭上，沿着砂锅内侧淋入油，加盖转小火煮约一刻钟，撒上葱花后，再加盖焖煮一会儿即可。

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    种类众多，难以描述，包括了田鸡煲仔饭、咸鱼腊肠煲仔饭、鸭rou煲仔饭、冬菜rou饼煲仔饭、猪肠煲仔饭、猪脚下姜片煲仔饭、鲜鱼蘑菇煲仔饭、蒜蓉虾球煲仔饭、鱼头煲仔饭、瑶柱虾味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、甲鱼煲仔饭、鱼腩拼酸菜煲仔饭、脆皮烧鸭煲仔饭、排骨鸡杂煲仔饭等等。

    米饭是部分中国人的主食，功夫煲仔，腌料入味、斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。

    煲仔饭物美价廉，好吃而且不贵，平均每份煲仔饭是五十文钱，最便宜的瘦rou煲仔饭才三十文。

    宋朝的物价是一般底层老百姓收入为一百文一天，就拿早餐来，您只需要二十文钱，就能早餐吃得饱饱的，而且花样您可以每天轮番变化。

    孟之祥的经营，是在保证质量的情况下，千方百计降低食物的成本，让利于民，达到大家吃好喝好，孟之祥赚钱双赢的目的。

    经营灵活，可以双拼、三拼，就增加了选择的余地，比如单是一种黄蟮煲仔饭，就可以组合出黄蟮滑鸡煲仔饭、黄蟮拼瘦rou煲仔饭、黄蟮田鸡煲仔饭等。

    每一份煲仔饭rou满满，都附有菜干黄豆骨头例汤一份，还有一小碟焯水蔬菜，种类也可以选择，有油菜、青菜、小白菜等等。

    除此之外，灶头上的大蒸笼里蒸有一盅盅的滋补汤，包括有羊rou汤、药材鸡汤、鸭汤、水鱼汤、排骨汤等等，这正是大饭店的营利延伸方式，哪怕煲仔饭赢利不多，滋补汤也能赚到钱。

    灶头上热气腾腾，师傅们忙碌着照顾着这一锅