第二十章 关系 (第3/4页)

不甘情不愿的，这可不是她想要的。

    从孙富贵的家里出来已经是傍晚，宫宝柔打了电话给赵秀秀说明情况，因为孙富贵太过于热情，她不得不在这里吃了晚饭再回家。这一顿晚饭是宫宝柔有生以来吃得最好的一顿。尽管孙富贵本人不会做菜，但是架不住他有四个厨艺上等的徒弟啊。卤菜，川菜，浙菜，还有粤菜，一顿晚餐出现了四种菜系，而这四种菜系的招牌菜也被一一端上来了，只是有的盖着盖，能闻见香味却看不到。

    孙富贵看着宫宝柔，得意一笑：“现在就来考考你，先来尝尝这道菜，猜猜这是那一道菜。”

    原来是像考我认菜，这可难不倒我。如果是让我猜菜里有什么倒是艰难，但是这个，即便是我没尝出来，不是还有异能么。更何况，她这一张嘴在日后也是尝遍了天下美食的，极少有尝不出来的。

    宫宝柔抿嘴一笑，闭上了眼睛。孙富贵夹了一筷子放到她碗里，她第一口吃下去，就知道这是川菜的招牌菜，干烧鱼。

    干烧鱼以其香酥有味，rou质酥软，略带回甜而在川菜中成为一颗璀璨的明珠。我们知道，在烹制其他鱼类菜肴时，如豆瓣鱼、红烧鱼等，鱼成熟装盘后，锅中的汤汁要适量勾入水淀粉，使汁收调，淋在鱼上，达到汁浓味厚的目的。而“干”烧鱼则不同，鱼烧熟装盘后，锅中的鱼汁不用水淀粉收稠，而是把汁继续熬煮，待水分将干，余油吐出时，离火，将汁浇在鱼上，使鱼的口味更加浓厚，这种方法称“自然收稠”，这就是干烧鱼与其他鱼类菜肴烹制时的不同点。

    这种比其他鱼类菜肴更为浓厚的口感让宫宝柔一吃就吃出来了。

    “这道干烧鱼不错，是三师兄做的吧。”

    “小师妹真聪明