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分卷阅读178 (第3/4页)
超市出售低价好吃的面包,不正是提升百姓水平。 族叔磨面都认真了不少。 不多时就磨出来好大一盆。 徐长生看了看,又干净又白。 还好他将风车做了出来,不然他还用不上这么干净的面粉。 几个孩子帮着抬着面粉就走。 然后就是和面了。 让一群孩子用香皂将手洗得干干净净的,一人分了了一些面粉,开始和了起来。 要想面包松软,和面得劲道。 至于发酵的碱,他们做豆花就用过,去取一点来就可以了。 一盆面粉被和成了一盆面团,Q弹Q弹的。 因为没有酵母,发酵时间较长。 徐长生让一群小朋友去玩,等晚上再来,结果没有一个走的,就眼巴巴地望着那盆面团。 等就等吧,反正外面太阳大,房里还有冰盆,凉快! 等到晚上,又去挤了牛奶,打了几个鸡蛋清进去,加上一点糖。 经过发酵,面团是原来面粉的两倍大小,一定足够松软。 然后做成小面团,擀成长扁形,涂上刚才的牛奶蛋清,捏好,这样做出来样子才好看。 然后上锅烤。 因为第一次做,稍微焦了一点。 不过一群孩子看着变大了好多,散发着香味的面包,口水都差点流出来了。 徐长生拿着撕了一口放进嘴里。 全都是麦香,还有牛奶香,太棒了,松软得不得了。 好久没吃过这么香软的
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