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超市出售低价好吃的面包，不正是提升百姓水平。

    族叔磨面都认真了不少。

    不多时就磨出来好大一盆。

    徐长生看了看，又干净又白。

    还好他将风车做了出来，不然他还用不上这么干净的面粉。

    几个孩子帮着抬着面粉就走。

    然后就是和面了。

    让一群孩子用香皂将手洗得干干净净的，一人分了了一些面粉，开始和了起来。

    要想面包松软，和面得劲道。

    至于发酵的碱，他们做豆花就用过，去取一点来就可以了。

    一盆面粉被和成了一盆面团，Q弹Q弹的。

    因为没有酵母，发酵时间较长。

    徐长生让一群小朋友去玩，等晚上再来，结果没有一个走的，就眼巴巴地望着那盆面团。

    等就等吧，反正外面太阳大，房里还有冰盆，凉快！

    等到晚上，又去挤了牛奶，打了几个鸡蛋清进去，加上一点糖。

    经过发酵，面团是原来面粉的两倍大小，一定足够松软。

    然后做成小面团，擀成长扁形，涂上刚才的牛奶蛋清，捏好，这样做出来样子才好看。

    然后上锅烤。

    因为第一次做，稍微焦了一点。

    不过一群孩子看着变大了好多，散发着香味的面包，口水都差点流出来了。

    徐长生拿着撕了一口放进嘴里。

    全都是麦香，还有牛奶香，太棒了，松软得不得了。

    好久没吃过这么香软的