美食发家从七零开始 第42节 (第2/6页)

   宋满冬又煮了一锅蔬菜汤，让方宛先去给赵胜男他们送早饭。

    她自己也吃了早饭，还是拌包子馅儿。

    若是给自己做，她会多做些青菜包子，清甜爽利，别有风味儿。

    但既是给河东大队，还是rou包子为主。

    猪rou最好的伴侣是葱和姜，姜要剁成碎末，葱则是切丝，拌馅儿时再加上调味的料油，用煮了一晚上的猪骨、鸡骨汤，分次拌进馅儿里。

    还没上锅，馅儿料已是香气扑鼻。

    再放上一块冷却凝固的rou汁块儿，等包好了就是个爆汁流油的大rou包。

    这些都包好排队，接下来要准备的就是蒸菜。

    醋蒸鸡、扣rou、土豆排骨、蒸腊味……

    将rou摆在碗里这件事由方宛和徐清来做，宋满冬则是负责后面的调味浇汁。

    这几道菜都不难，蒸腊味尤其简单，腊rou、腊猪腿都提前煮过，蒸的时候下面放上干豆角、干笋、干菜之类的菜，将rou的油水吸的饱饱的，口感又韧又香。

    rou则是肥不显腻，瘦不显柴，还带着清香。

    倒是土豆排骨需要预制一下，不过也不麻烦，排骨裹了面糊，蒸后软烂，土豆也染上了rou味儿，相辅相成，美味至极。

    几道菜上锅，蒸笼高高叠起，香气飘到了远方。

    地里干活的人都正猜着是哪家这么富裕，rou香都藏不住。

    忽的听到嘹亮的女声喊着，“晚上不用做饭，都来我们知青点领饭。”

    赵胜男挑着玉米，沿着蜿蜒的