真少爷从古代穿回来了 第36节 (第2/6页)

一个避风塘龙虾；鲈鱼用来清蒸，羊肚则是爆炒。

    然后再炒几个小菜下饭，汤是酥rou汤。

    中午钟建国说起前段时间撒下去的豌豆可以掐尖吃了，钟意便从王洲那儿买了一些炸好的小酥rou，拿回家晚上直接做汤。

    钟意把饭做好，太阳也快落山，外公已经收拾好新买回来的几只鸡，吃完饭钟意就能直接做辣子鸡。

    经国伟跟陈烁自然留下来吃饭，看着这满满的一桌子菜，经国伟觉得他可以经常带些食材来。

    经国伟带来的波龙很大，好几斤重，去掉壳也炒了很大一盘。

    钟建国他们没吃过这样大的龙虾，自然是第一筷子就冲着避风塘龙虾去了。

    “这虾rou还挺紧实，又嫩又香，”钟建国和外公外婆都很喜欢。

    经国伟这个买虾的人反倒不太爱，毕竟他常吃，不管是酒店还是饭店，做来做去都差不多的味道，经国伟算不上多喜欢。

    所以他第一筷子吃的清蒸鲈鱼，鱼清蒸，吃的就是一个鲜和嫩。

    这鲈鱼买的也贵，经国伟吃进嘴便想，果然他的钱没白花，钟老板的好手艺就得配好食材。

    蒸鲈鱼最讲究火候，要在鱼rou刚熟时候就出锅，这样的鲈鱼rou细嫩爽滑，吃着最是鲜美。

    蒸鱼时放的调料不同地方也各有说法，有的地方只用葱姜蒜，再加一点酱油淋上便行。

    有的则会放下豆豉一块儿蒸，或者加豆豉油，再放一些酒酿之类。

    钟意蒸的鲈鱼里面放了火腿和香菇，火腿的咸代替盐和酱油，再混合香菇的鲜香，鲈鱼吃起来那叫一个美。

    经国伟紧着鲈鱼吃，同时对钟意说：“钟老板，你这厨艺便是国