真少爷从古代穿回来了 第41节 (第3/6页)

着进来的奶奶说的。

    奶奶继续道：“等过年的时候杀了猪我们再过来多住几天， 这回就别忙活了。”

    知道家里走不开，钟意便也没说什么留人的话，只打算明天多做些能放的吃食让爷爷奶奶带走。

    钟意开始做晚饭，今天不用做辣子鸡，倒是可以把经国伟送的黄鳝跟还养着的鲈鱼吃了。

    羊腿在冰箱里冻着，一时半会儿解不了冻，干脆留着明天吃，多添一个菜。

    看了看厨房里的菜，钟意很快在心里拟出菜单。那半桶鳝鱼做个响油鳝丝，鲈鱼今天不清蒸，改做蒜香鲈鱼；给几位老人做一碗梅菜扣rou，加一道青椒酿rou，荤菜就定这四道。

    素菜这边，一个干锅土豆，一道豆角烧茄子，木耳炒莴笋片，再加一道凉拌三丝，烧个黄瓜皮蛋汤，齐活。

    八个人吃，量得稍微多做一些。

    今天去了一趟菜市场，时间有些晚了，钟意只好三个锅都用上。

    菜还没做好，陈烁就来等着了，陪着几位老人聊天，他嘴甜会说话，家长里短都能接上。当然，重点是夸钟意厨艺好，把几位老人逗得笑容满面的。

    “好香啊，”钟意在做响油鳝丝的时候，陈烁顿时被吸引了注意力，眼睛直直的盯着钟意面前的大锅看。

    响油鳝丝里并没有放什么配菜，只先用猪油和植物油混合将葱姜蒜爆香，接着倒入鳝段爆炒，再加入提前调好的酱汁和少许清水闷煮片刻。快熟时倒入水淀粉大火收汁，出锅后淋上热猪油，撒上葱花便大功告成。

    若是喜欢吃香油的也可以再加一些香油。

    响油鳝丝吃的就是一个浓油赤酱，连猪油都要放两次，更别提少不了的生抽老抽了。

    但味道是真的没话说