真少爷从古代穿回来了 第109节 (第5/6页)

锅炖大鹅。

    另做了主食，钟意便没在锅边贴饼子，锅里除了鹅rou外还有土豆块，一些胡萝卜，另有一把干豇豆，整口大锅都快被填满了。

    铁锅炖大鹅的香味不是盖的，尤其是被锅盖隐藏了那么久，一揭开，所有人都下意识吸了口水，这香味，谁扛的住。

    不是之前的咽口水，而是变成了肚子咕咕叫，迫不及待想吃。

    每桌一个大碗铁锅炖大鹅，放在最中间的位置。

    “钟老板，还有菜吗？”有人实在忍不住了，开口问钟意。

    钟意抬头，见所有人如出一辙地馋，笑了，喊双胞胎他们把鹅掌这些都端上桌，“留一个位置就行，最后一道菜，火焰醉鹅。”

    这道菜的精髓在于当众表演火烧鹅rou，鹅rou在锅内与板栗同炒，加入调料后就到了最精彩时候。往锅内倒上一瓶白酒，钟意让外公把火烧大一些，再盖上锅盖，沿着锅边又淋了一些酒。大火与酒轻轻一碰，火焰便起。

    整个锅如同被火焰包围了般，烧出了浓烈酒香，而火焰窜出几十厘米高，当真看着像在表演杂技。

    这一幕自然被人记录了下来，看着既新奇又震撼，直到酒精燃烧殆尽，火焰消失，众人这才回了神。

    鹅rou被钟意提前炒至八成熟，再经双重火这么一烧基本已经熟了，来点姜蒜提味，青红椒做点缀，火焰醉鹅便也出了锅。

    位置早就留好，压轴菜一上桌便可举筷开席。

    最后压大轴的汤锅可以再熬一熬，不着急。

    等钟意这个掌勺人也坐下时，大家便迫不及待向自己最想吃的菜伸出了筷子。

    钟意则拍了一张照片发给萧慎行，[给你留了一份，忙完就过来。]

    萧慎行今天没戏，