第51章 腌酸菜 (第2/4页)

是不够，柳老头也说了，他能想办法。

    可至于绿豆来源，柳老头说的含糊其辞，其他人也精，一口都不问。

    一人有一人的道，刨根问底就不招人待见了。

    这两天韩水根天天跑公社，堵公社书记，公社书记也是个好的。

    就是去外地开会去了，没在。

    昨天下了今年第一场雪，今天老柳家准备腌酸菜，其他人家早就腌了。

    谁让老柳家今年能吃的菜太多。

    老柳家要腌两大缸，每个缸都有1.5米高，还特别粗，能装不老少白菜。

    往年老柳家都要腌三大缸。

    今年土豆多，晒的干菜，腌的咸菜也多，还有柳思甜时不时的补贴。

    所以今年柳老太决定少腌一缸。

    一大早，柳老太就吩咐李素芬烧水，柳思文哥四个去把晒的差不多的白菜拿到厨房。

    再把根砍掉，外面老帮子泛黄的扒一层。

    腌酸菜其实特别简单。

    柳思甜都会。

    上辈子家里年年也都腌，即使住楼房也抵挡不住对酸菜的喜爱。

    放到仓库或者走廊。

    好在小区不高大上，走廊大家都会放。

    不过要给缸盖上盖，要不味道就太酸爽了。

    首先白菜要稍微晒一下，刚从地里砍下来是不行的，太湿，容易烂，还占地方。

    接着把白菜放锅里，用开水烫一下。

    不用太久，表面变色儿就行了，捞出来放凉。

    然后就往缸里放