山海食堂[美食] 第40节 (第3/8页)

特?别好吃，但?能吃出这笋是很嫩的。

    按理来说冬笋最嫩，因为它藏在?土里?，rou质厚而清甜细嫩，现在?是九月，这笋又?已经破土而出，明显不应该是现在?这个口感。

    张老头摇头：“应该和这些鸡关系不大，可能是这个山头有灵气吧。”

    吴教授一个相信科学的知识分子?竟然也对这个玄妙的说法表示认可：“没有污染的山里?，生出这么优质的野生笋确实不足为奇。”

    就连他来到这里?不到半天，也觉得空气清新?，呼吸通畅。因为有咽炎总是干痒的喉咙也舒服了很多。早年讲课还没有现在?这么多高科技教具，就一张黑板，一盒粉笔，课讲得多了，各种咽喉的毛病也跟着来了。

    不过?在?宣山待着，整个人都神?清气爽，好像都年轻了几岁。

    笋这种东西挖出来越快吃掉味道越好，留在?土里?，竹笋半天的功夫就能长成几尺高的竹子?。挖出来也在?一刻不停的变老。

    张老头：“笋要?吃一个鲜，吴教授，咱们这就回去把它料理了。”

    吴教授掂了掂筐子?，也觉得差不多了。

    走出竹林的路上，张老头心情愉悦，忍不住道：“宋朝有一个叫林洪的进士写过?一本食谱，他在?书里?说‘夏初竹笋盛时，扫叶就竹边熟，其味甚鲜。’这竹林要?是我的呀，我也学这位古人，现挖现吃，就地煮熟，看看是不是比平时更鲜美。”

    吴教授笑道：“可不敢在?山林里?用火，咱们现在?带回去，也不比现挖现吃多耽误几分钟。”

    两个人这么说着，走出竹林时一下傻了眼。入目都是一片苍翠，该往哪边走，才是回家的路呢？

    两个人闷头挖笋，